{"id":67301,"date":"2021-01-18T00:00:00","date_gmt":"2021-01-18T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rent.is\/non-classifiee\/biere-en-islande\/"},"modified":"2021-01-18T00:00:00","modified_gmt":"2021-01-18T00:00:00","slug":"biere-en-islande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rent.is\/fr\/blog-fr\/biere-en-islande\/","title":{"rendered":"Bi\u00e8re en Islande"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-72670\" src=\"https:\/\/www.rent.is\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/image5-3.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\"><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bien que l&#8217;Islande soit un petit pays, elle ne doit pas se cacher derri\u00e8re sa culture de la bi\u00e8re et son art du brassage. La viticulture et le pressurage n&#8217;ayant jamais \u00e9t\u00e9 possibles ici, les Vikings se sont concentr\u00e9s sur le brassage de la bi\u00e8re. Contrairement \u00e0 l&#8217;Allemagne, l&#8217;un des principaux ingr\u00e9dients est abondant ici : l&#8217;eau des glaciers islandais, l&#8217;eau la plus pure au monde, qui donne \u00e0 la bi\u00e8re un go\u00fbt frais, pur et naturel. De plus, personne n&#8217;a besoin d&#8217;installer des panneaux avant le brassage, demandant     <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">les gens<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> de ne pas se jeter dans la rivi\u00e8re les jours suivants, afin que l&#8217;eau soit suffisamment propre pour \u00eatre brass\u00e9e.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-72671\" src=\"https:\/\/www.rent.is\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/image6-2.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\"><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">L&#8217;histoire de la bi\u00e8re en Islande remonte aux hommes du Nord qui s&#8217;y sont install\u00e9s les premiers. Aujourd&#8217;hui, de nombreuses   <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">les personnes qui<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">voyagent <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">ici<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">s&#8217;\u00e9tonnent des innombrables brasseries et microbrasseries islandaises qui <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">qui<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> qui ont vu le jour \u00e0 partir d&#8217;une si petite population et qui ont d\u00e9j\u00e0 brass\u00e9 <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">centaines<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> de bi\u00e8res diff\u00e9rentes et uniques. <\/span> <\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-72672\" src=\"https:\/\/www.rent.is\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/image9.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\"><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mais <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">bi\u00e8re en Islande<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">  a \u00e9t\u00e9 interdite pendant longtemps. Presque un si\u00e8cle entier. Au d\u00e9but du 20e si\u00e8cle,    <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">m\u00eame les<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">meilleurs<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">la bi\u00e8re \u00e9tait consid\u00e9r\u00e9e comme &#8220;d\u00e9mod\u00e9e&#8221; parce que l&#8217;Islande essayait de se d\u00e9tacher du Danemark et de devenir ind\u00e9pendante. \u00c0 l&#8217;\u00e9poque, la bi\u00e8re \u00e9tait fortement associ\u00e9e au mode de vie danois. En 1908, lors d&#8217;un r\u00e9f\u00e9rendum, 60 % de la population s&#8217;est prononc\u00e9e en faveur d&#8217;une interdiction g\u00e9n\u00e9rale de l&#8217;alcool \u00e0 partir de 1915. Les femmes n&#8217;avaient pas le droit de vote \u00e0 l&#8217;\u00e9poque, mais elles \u00e9taient simplement consid\u00e9r\u00e9es comme ayant vot\u00e9 pour. Les      <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">contrebande<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">  La consommation d&#8217;alcool n&#8217;a bien s\u00fbr jamais cess\u00e9 et diff\u00e9rents types d&#8217;alcool ont \u00e9t\u00e9 autoris\u00e9s les uns apr\u00e8s les autres, par exemple en tant que m\u00e9dicaments. Ainsi, le vin \u00e9tait consid\u00e9r\u00e9 comme un &#8220;rem\u00e8de&#8221; pour les nerfs \u00e0 vif, et le schnaps comme &#8220;bon pour le c\u0153ur&#8221;. En outre, l&#8217;Espagne    <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">menac\u00e9<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">  de cesser d&#8217;acheter du poisson sal\u00e9 (principal produit d&#8217;exportation de l&#8217;Islande \u00e0 l&#8217;\u00e9poque) si l&#8217;Islande n&#8217;achetait pas de vin espagnol en \u00e9change. En 1921, les vins rouges et ros\u00e9s d&#8217;Espagne et du Portugal ont donc \u00e9t\u00e9 l\u00e9galis\u00e9s \u00e0 nouveau.   <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Seule la bi\u00e8re n&#8217;a \u00e9t\u00e9 reconnue comme m\u00e9dicament par aucun des m\u00e9decins et est donc rest\u00e9e interdite jusqu&#8217;en 1989. \u00c0 partir de 1979, les pilotes, les membres d&#8217;\u00e9quipage et les touristes ont \u00e9t\u00e9 autoris\u00e9s \u00e0 importer de la bi\u00e8re en franchise de droits. Les Islandais eux-m\u00eames ont \u00e9t\u00e9 autoris\u00e9s \u00e0 partir de 1980 \u00e0 entrer dans le pays avec de la bi\u00e8re, avec 6 litres de bi\u00e8re import\u00e9e et 8 litres de bi\u00e8re locale (brass\u00e9e en Islande, mais non disponible ailleurs qu&#8217;\u00e0 l&#8217;a\u00e9roport). En 1988, l&#8217;Althing, le parlement islandais, a finalement vot\u00e9 en faveur de la l\u00e9galisation de la bi\u00e8re.     <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">en apportant \u00e0 cette grande<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">entreprise<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">en Islande.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">  En vertu de cette loi, la vente, l&#8217;achat et la consommation de bi\u00e8re ont \u00e9t\u00e9 autoris\u00e9s \u00e0 partir du 1er mars 1989. Aujourd&#8217;hui, le 1er mars est la journ\u00e9e nationale de la bi\u00e8re en Islande, appel\u00e9e &#8220;Bj\u00f3rdagurinn&#8221;.   <\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-72674\" src=\"https:\/\/www.rent.is\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/image4-4.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\"><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En Islande, la bi\u00e8re ne peut \u00eatre vendue que dans les magasins d&#8217;alcool et de tabac de l&#8217;\u00c9tat appel\u00e9s V\u00ednb\u00fa\u00f0in (\u00c1TVR). En 2015, un projet de loi a \u00e9t\u00e9 propos\u00e9 pour mettre fin \u00e0 la vente de bi\u00e8re dans les V\u00ednb\u00fa\u00f0in.   <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">l&#8217;\u00c9tat<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> monopole de l&#8217;\u00c9tat sur la vente d&#8217;alcool.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Les plus anciennes recettes de bi\u00e8re ont probablement plus de 5 000 ans. Et les premiers brasseurs professionnels \u00e9taient en fait des femmes. M\u00eame chez les anciens \u00c9gyptiens, les ouvriers qui construisaient les pyramides \u00e9taient pay\u00e9s avec de la bi\u00e8re. Ils buvaient jusqu&#8217;\u00e0 4 litres de ce jus d&#8217;orge par jour, car il \u00e9tait plus sain que l&#8217;eau sale du Nil. Comme le dit le proverbe, les Vikings croyaient peut-\u00eatre autrefois qu&#8217;apr\u00e8s leur mort, ils rencontreraient au Walhalla une ch\u00e8vre g\u00e9ante nomm\u00e9e Heidrun, dont les mamelles leur serviraient \u00e0 boire de la bi\u00e8re.      <\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-72676\" src=\"https:\/\/www.rent.is\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/image2-3.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"936\"><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si vous n&#8217;\u00eates pas d&#8217;humeur \u00e0 vous rendre \u00e0 la <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">populaires<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">bars<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">pour une nuit de<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">boire <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">dans la<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> ville<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">En Islande, les voyageurs peuvent se d\u00e9tendre au spa de la bi\u00e8re dans le nord du pays et profiter de l&#8217;ambiance de la ville. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">la<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">meilleure bi\u00e8re islandaise<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">  dans la baignoire \u00e0 bi\u00e8re. La fameuse panse de bi\u00e8re ne provient pas non plus de la bi\u00e8re elle-m\u00eame. Elle est due au fait que le houblon stimule l&#8217;app\u00e9tit et que vous avez tout simplement plus faim. Une Pilsner de 0,3 litre, par exemple, contient 120 kcal, un vin blanc de 0,2 litre contient le m\u00eame nombre de calories et un verre de vin rouge de 0,2 litre contient m\u00eame 160 kcal. Un vin p\u00e9tillant (0,1 litre) contient 80 kcal et 0,02 litre de vodka 45 kcal.    <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Parmi les brasseries les plus c\u00e9l\u00e8bres d&#8217;Islande, citons Einst\u00f6k Beer Co. Akureyri, qui brasse actuellement 7 types de bi\u00e8re, \u00d6lvisholt Bruggh\u00fas \u00e0 Selfoss qui brasse 38 bi\u00e8res diff\u00e9rentes, Borg Bruggh\u00fas \u00e0 Reykjav\u00edk qui propose une s\u00e9lection de 52 bi\u00e8res, Briggjan Bruggh\u00fas qui brasse 36 types de bi\u00e8res, G\u00e6\u00f0ingur Bruggh\u00fas \u00e0 Reykjav\u00edk qui brasse un nombre incroyable de 152 bi\u00e8res diff\u00e9rentes, Brothers Brewery dans les <a href=\"https:\/\/www.rent.is\/blog\/westman-islands-travel-guide\/\">\u00eeles Westman<\/a> qui brasse 23 bi\u00e8res diff\u00e9rentes. Il en existe bien s\u00fbr d&#8217;innombrables autres, comme la brasserie d&#8217;Egill Skallagr\u00edmsson, la brasserie V\u00edking, Bruggsmi\u00f0jan Kaldi, Rvk brewing Co, Austri Bruggh\u00fas, H\u00fasavik \u00d6l, \u00d6lverk Hverager\u00f0i (qui utilise la chaleur g\u00e9othermique pour brasser sa bi\u00e8re), Smi\u00f0jan Bruggh\u00fas, Ste\u00f0ji Bruggh\u00fas \u00e0 Borgarfj\u00f6r\u00f0ur, pour n&#8217;en citer que quelques-unes.    <\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-72677\" src=\"https:\/\/www.rent.is\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/image8-2.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\"><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">D&#8217;ailleurs, Bruggh\u00fas est le nom d&#8217;une brasserie ou d&#8217;une maison de la bi\u00e8re. Tout comme \u00d6lger\u00f0 (litt\u00e9ralement fabrique de bi\u00e8re). Et    <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">bi\u00e8re en Islande<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">s&#8217;appelle Bj\u00f3r. Il vous suffit de v\u00e9rifier le   <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00e9tiquettes<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> sur les bouteilles ou les canettes pour go\u00fbter \u00e0 la <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">bi\u00e8re islandaise<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">. Certaines brasseries proposent des visites et des d\u00e9gustations. Vous trouverez des informations \u00e0 ce sujet sur la page d&#8217;accueil de la brasserie concern\u00e9e. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">P.S. : Avez-vous d\u00e9j\u00e0 essay\u00e9 untappd.com ?<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bien que l&#8217;Islande soit un petit pays, elle ne doit pas se cacher derri\u00e8re sa culture de la bi\u00e8re et son art du brassage. 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