Aunque Islandia es un país pequeño, no tiene por qué esconderse detrás de su cultura cervecera y su arte de elaborar cerveza. El cultivo y prensado del vino nunca fue posible aquí, por lo que los vikingos se concentraron en la elaboración de cerveza. A diferencia de Alemania, aquí abunda uno de los ingredientes principales, el agua de los glaciares islandeses, la más pura del mundo, que da a la cerveza un sabor fresco, puro y natural. Además, nadie necesita colocar carteles antes de elaborar la cerveza, pidiendo la gente que no caguen en el río durante los días siguientes, para que el agua esté suficientemente limpia para la elaboración de cerveza.
La historia de la cerveza en Islandia se remonta a los hombres del Norte, que fueron los primeros en establecerse aquí. Hoy en día, muchos personas que viajan aquí se asombran de las innumerables cervecerías y microcervecerías islandesas que han surgido de una población tan pequeña y que ya han fabricado cientos de cervezas diferentes y únicas.
Pero cerveza en Islandia en realidad estuvo prohibida durante mucho tiempo. Casi un siglo entero. A principios del siglo XX, incluso los mejor Se consideraba que la cerveza estaba “pasada de moda” porque Islandia intentaba separarse de Dinamarca e independizarse. En aquella época, la cerveza estaba fuertemente asociada al estilo de vida danés. En 1908 se celebró un referéndum en el que el 60% de la población votó a favor de la prohibición general del alcohol a partir de 1915. Las mujeres no tenían derecho a voto en aquella ocasión, pero simplemente se contó con su voto a favor. En contrabando Por supuesto, el consumo de alcohol nunca había cesado y se volvieron a permitir varios tipos de alcohol, uno tras otro, por ejemplo como medicina. Así, el vino fue calificado de “remedio” para los malos nervios, y el aguardiente de “bueno para el corazón”. Además, España amenazada a dejar de comprar pescado salado (la principal exportación de Islandia en aquella época) si Islandia no compraba a cambio vino español. Por ello, en 1921 se legalizó de nuevo el vino tinto y rosado de España y Portugal.
Sólo la cerveza no fue admitida como medicina por ninguno de los médicos, por lo que permaneció prohibida hasta 1989. A partir de 1979 se permitió a los pilotos, tripulantes de vuelo y turistas que llegaban al país importar cerveza libre de impuestos. A partir de 1980 se permitió a los propios islandeses entrar en el país con cerveza, con 6 litros de cerveza importada y 8 litros de cerveza fabricada localmente (fabricada en Islandia, pero no disponible en ningún otro lugar fuera del aeropuerto). En 1988, el parlamento islandés, el Althing, votó finalmente a favor de que se legalizara de nuevo la cerveza llevar este gran empresa a Islandia. De acuerdo con esto, se permitió volver a vender, comprar y beber cerveza a partir del 1 de marzo de 1989. Hoy 1 de marzo es el Día Nacional de la Cerveza en Islandia, llamado “Bjórdagurinn”.
En Islandia, la cerveza sólo puede venderse en las tiendas estatales de alcohol y tabaco llamadas Vínbúðin (ÁTVR). En 2015, se propuso un proyecto de ley para poner fin a la monopolio monopolio de la venta de alcohol.
Las recetas de cerveza más antiguas tienen probablemente más de 5000 años. Y las primeras cerveceras profesionales fueron en realidad mujeres. Incluso los antiguos egipcios pagaban con cerveza a los obreros que construían pirámides. Bebían hasta 4 l de zumo de cebada al día, porque era más saludable que el agua sucia del Nilo. Como dice el refrán sobre los vikingos, en otros tiempos podían creer que tras su muerte se encontrarían con una cabra gigante llamada Heidrun en el Walhalla, de cuya ubre manaría cerveza para ellos.
Si no estás de humor para ir a la populares bares para una noche de beber en la ciudad, los viajeros islandeses pueden relajarse en el balneario de cerveza del norte y disfrutar de la mejor cerveza islandesa en la bañera de cerveza. Y la famosa barriga cervecera tampoco proviene de la cerveza en sí. Sólo surge porque el lúpulo estimula el apetito y simplemente tienes más hambre. Una Pilsner de 0,3L, por ejemplo, tiene 120kcal, un vino blanco de 0,2L tiene el mismo número de calorías y un vaso de vino tinto de 0,2L tiene incluso 160kcal. El vino espumoso (0,1L) tiene 80kcal y el vodka 0,02L tiene 45kcal.
Algunas de las cervecerías más famosas de Islandia son Einstök Beer Co. Akureyri, que elabora actualmente 7 tipos de cerveza, Ölvisholt Brugghús en Selfoss elabora 38 cervezas diferentes, Borg Brugghús en Reikiavik tiene una selección de 52 cervezas, Briggjan Brugghús elabora 36 tipos, Gæðingur Brugghús en Reikiavik elabora la increíble cantidad de 152 cervezas diferentes, Brothers Brewery de las Islas Westman elabora 23 cervezas diferentes. Por supuesto, hay muchas más, como la Cervecería de Egill Skallagrímsson, la Cervecería Víking, Bruggsmiðjan Kaldi, Rvk brewing Co., Austri Brugghús, Húsavik Öl, Ölverk Hveragerði (utilizan calor geotérmico para elaborar su cerveza), Smiðjan Brugghús , Steðji Brugghús en Borgarfjörður, por mencionar sólo algunas.
Por cierto, Brugghús es el nombre de una cervecería / casa cervecera. Igual que Ölgerð (literalmente fábrica de cerveza). Y cerveza en Islandia se llama Bjór. Simplemente comprueba el etiquetas en botellas o latas para probar la islandesa. Algunas cervecerías ofrecen visitas guiadas y degustaciones. Encontrarás información al respecto en la página de inicio de cada cervecería.
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